Identification

Description


Formule moléculaire brute : C18H36O2

Principaux synonymes

Noms français :

  • Acide octadécanoïque
  • Acide stéarique

Noms anglais :

  • 1-Heptadecane carboxylic acid
  • 1-Heptadecanecarboxylic acid
  • Octadecanoic acid
  • Stearic acid
Commentaires 1

Bon à savoir :

  • L'acide stéarique ou  octadécanoïque est l'acide gras le plus couramment présent dans les graisses animales et végétales.
  • Le produit commercial, comunément appelé acide stéarique, est composé généralement à 50% d'acide stéarique, à 45% d'acide palmitique ainsi qu' à 5% d'acide oléique. Les proportions en terme de composition peuvent varier. Cette fiche quant à elle porte sur l'acide stéarique pur.

Utilisation et sources d'émission 1 2

L'acide stéarique est couramment utilisé dans la fabrication:

  • des produits chimiques (stéarates et siccatifs de stéarate);
  • de lubrifiants;
  • de savons;
  • de bougies;
  • d'arômes;
  • de bonbons comme durcisseur;
  • des cirages pour chaussures;
  • de produits pharmaceutiques et cosmétiques (suppositoires, pommades);
  • des revêtements et emballages alimentaires;
  • de mélanges de caoutchouc comme dispersant et adoucissant;
  • des feux d'artifice, comme enrobage des poudres métalliques.

Références

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La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.