Répertoire toxicologiqueRépertoire toxicologiqueFiche complète
CAS Number : 2179-59-1
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Formule moléculaire brute : C6H12S2
Noms français :
Noms anglais :
Le disulfure d'allyle et de propyle est utilisé comme agent aromatisant et additif alimentaire. Ce produit est le principal composant volatil de l'huile d'oignon.
Mise à jour : 2021-08-05
Le disulfure d'allyle et de propyle est un liquide jaune clair. Il dégage une forte et irritante odeur d'oignon.
En milieu de travail, l'exposition au disulfure d'allyle et de propyle se fait par les vapeurs ou par contact avec le liquide.
Exposition aux vapeurs :
Le disulfure d'allyle et de propyle a une odeur d'oignon. Toutefois, aucune limite de détection olfactive n'a été trouvée dans la littérature consultée. Seule l'utilisation d'un instrument de mesure permet d'identifier le produit et d'en quantifier la concentration.
Ce produit a une faible volatilité (tension de vapeur = 0,38 mm de Hg ou 50 Pa à 20 °C, nettement inférieure à celle de l'eau) donc il s'évapore lentement. Cependant, lors d'une fuite ou d'un déversement, une quantité significative de disulfure d'allyle et de propyle risque de s'évaporer et la concentration en vapeur dans l'air pourrait dépasser la VEMP (0,5 ppm).
Exposition au liquide :
À cause de sa faible volatilité, le disulfure d'allyle et de propyle peut rester longtemps sur une surface. En raison de son insolubilité en milieu aqueux, un rinçage abondant à l'eau savonneuse devrait permettre l'élimination du produit.
Mise à jour : 1994-05-15
InflammabilitéCe produit est inflammable dans les conditions suivantes:Peut s'enflammer s'il est chauffé fortement et en présence d'une source d'ignition.
Moyens d'extinctionInformations supplémentaires: Mousse, dioxyde de carbone, agents chimiques secs.
Mise à jour : 1999-12-30
Présentement, l'IRSST n'a pas de méthode d'analyse pour ce contaminant.L'IRSST recommande la méthode IMIS0150 de OSHA.
Pour obtenir la description de cette méthode, consulter le «Guide d'échantillonnage des contaminants de l'air en milieu de travail» ou le site Web de l'IRSST à l'adresse suivante:
http://www.irsst.qc.ca/-RSST2179-59-1.html
Mise à jour : 2021-09-20
La Loi sur la santé et la sécurité du travail vise l'élimination des dangers à la source. Lorsque des mesures d'ingénierie et les modifications de méthode de travail ne suffisent pas à réduire l'exposition à cette substance, le port d’équipement de protection individuelle peut s'avérer nécessaire. Ces équipements de protection doivent être conformes à la réglementation.
Voies respiratoiresPorter un appareil de protection respiratoire si la concentration dans le milieu de travail est supérieure à la VEMP (0,5 ppm).
PeauPorter un appareil de protection de la peau. La sélection d'un équipement de protection de la peau dépend de la nature du travail à effectuer.
YeuxPorter un appareil de protection des yeux s'il y a risque d'éclaboussures. La sélection d'un protecteur oculaire dépend de la nature du travail à effectuer et, s'il y a lieu, du type d'appareil de protection respiratoire utilisé.
Mise à jour : 2015-04-09
L'onglet Réglementation informe des particularités règlementaires de ce produit dangereux. La manipulation doit être conforme aux dispositions de la LSST et de ses règlements, tel que le RSST (notamment la section X), le RSSM et le CSTC.Pour en savoir plus.
Ventiler adéquatement sinon porter un appareil de protection respiratoire approprié. Porter un appareil de protection des yeux.
L'onglet Réglementation informe des particularités règlementaires de ce produit dangereux. L’entreposage doit être conforme aux dispositions de la LSST et de ses règlements, tel que le RSST (notamment la section X), le RSSM et le CSTC. Selon la situation, le chapitre Bâtiment du Code de sécurité et le CNPI peuvent également s'appliquer. Pour en savoir plus.
Conserver dans un endroit bien ventilé. Conserver à l'abri des matières oxydantes. Conserver dans un récipient hermétique.
Mise à jour : 1988-02-24
Absorber avec du papier, du sable ou de la sciure de bois. Mettre dans un contenant hermétique.
Consulter le bureau régional du ministère de l'environnement.
Mise à jour : 2019-05-27
Ce produit est absorbé par les voies respiratoires et les voies digestives.
Ce produit peut causer l'irritation des yeux et des voies respiratoires supérieures. Aucune donnée n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées concernant le pouvoir d'irritation de ce produit sur la peau.
L'exposition aux vapeurs de ce produit, à la concentration de 3,4 ppm, cause l'irritation des yeux, du nez et de la gorge chez l'homme.
Une étude par la voie orale chez des volontaires à jeun a montré une diminution significative de la concentration du glucose sanguin et une hausse significative de la concentration d'insuline sanguine sur une période de 4 heures suivant l'exposition à une dose de 2,5 mg/kg. L'étude indique aussi qu'une dose de 125 mg/kg n'a pas produit d'effets nuisibles significatifs sur l'organisme.
Aucune donnée concernant les effets chroniques de ce produit n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées. Pour une évaluation complète des propriétés toxicologiques, se référer aux autres sections de cette fiche.
Ce produit est un sensibilisant cutané.
Aucune donnée concernant la sensibilisation respiratoire n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.
Une étude effectuée chez des patients sensibilisés à l'ail a démontré des réponses positives au disulfure d'allyle et de propyle suite à des tests cutanés. Cette même étude a démontré de la sensibilisation cutanée chez 100 % des cochons d'Inde suite à des tests cutanés avec adjuvant. Cependant, les animaux avaient été préalablement sensibilisés à l'ail.
Aucun cas de sensibilisation occupationnelle n'a été rapporté.
Mise à jour : 2016-04-14
InhalationEn cas d’inhalation, amener la personne dans un endroit aéré. Appeler le Centre antipoison ou un médecin en cas de malaise. Si la personne ne respire pas, lui donner la respiration artificielle.
Contact avec les yeuxRincer abondamment les yeux avec de l’eau pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le produit soit éliminé. Enlever les lentilles cornéennes s’il est possible de le faire facilement. Si l’irritation persiste, consulter un médecin.
Contact avec la peauRetirer les vêtements contaminés en utilisant des gants appropriés. Laver abondamment la peau avec de l’eau et du savon. Consulter un médecin en cas d’éruption cutanée.
IngestionRincer la bouche avec de l’eau. Appeler le Centre antipoison ou un médecin en cas de malaise.
Mise à jour : 2022-04-28
Attention
Liquide et vapeurs inflammables (H226) Peut provoquer une allergie cutanée (H317) Peut irriter les voies respiratoires (H335)
Divulgation des ingrédients
Commentaires : La méthode et le type de coupelle utilisés pour déterminer le point d'éclair ne sont pas disponibles dans la littérature scientifique consultée. Cependant, la valeur rapportée a été jugée suffisamment fiable pour classer le produit dans une catégorie de danger.
La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.