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Identification

Description


Formule moléculaire brute : Na2O5S2

Principaux synonymes

Noms français :

  • DISODIUM PYROSULFITE
  • DISULFUROUS ACID, DISODIUM SALT
  • META-BISULFITE DE SODIUM
  • METABISULFITE DE SODIUM ANHYDRE
  • Métabisulfite de sodium
  • PYROSULFUROUS ACID, DISODIUM SALT
  • SODIUM META-BISULFITE
  • SODIUM METABISULPHITE
  • SODIUM PYROSULFITE
  • Sodium, métabisulfite de

Noms anglais :

  • Sodium metabisulfite
Utilisation et sources d'émission

anti-oxydant, agent de préservation alimentaire, produits de développement photographique

Références

  • ▲1.  Drolet, D. et Beauchamp, G, Guide d'échantillonnage des contaminants de l'air en milieu de travail. Études et recherches / Guide technique, 8ème éd. revue et mise à jour. Montréal : IRSST. (2012). T-06. [MO-220007]   http://www.irsst.qc.ca
    https://www.irsst.qc.ca/publications-et-outils/publication/i/384/n/guide-d-echantillonnage-des-contaminants-de-l-air-en-milieu-de-travail
  • ▲2.  National Library of Medicine, The Hazardous Substances Data Bank (HSDB). Hamilton (Ont.) : Canadian Centre for Occupational Health and Safety.   http://www.ccohs.ca/
  • ▲3.  Centre canadien d'hygiène et de sécurité au travail, CHEMINFO, Hamilton, Ont. : Canadian Centre for Occupational Health and Safety   http://ccinfoweb.ccohs.ca/cheminfo/search.html
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  • ▲4.  OECD, «Disodium disulphite CAS N°: 7681-57-4.» In: OECD Screening Information Data Set (SIDS) for High Production Volume Chemicals. Paris : UNEP Publications. (2001).   http://www.inchem.org/documents/sids/sids/DISODIUM.pdf
  • ▲4.  OECD, «Disodium disulphite CAS N°: 7681-57-4.» In: OECD Screening Information Data Set (SIDS) for High Production Volume Chemicals. Paris : UNEP Publications. (2001).   http://www.inchem.org/documents/sids/sids/DISODIUM.pdf
  • ▲5.  Bureau européen des substances chimiques, IUCLID Dataset : Disodium disulphite. Ispra, Italie : Commission européenne. (2000).   http://esis.jrc.ec.europa.eu/doc/IUCLID/datasheets/7681574.pdf
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  • ▲6.  Reygagne, A. et al., «Asthme professionnel aux sulfites.» Archives des maladies professionnelles, de médecine du travail et de sécurité sociale. Vol. 51, no. 5, p. 327-330. (1990). [AP-046162]
  • ▲7.  Apetato, M. et Marques, M.S.J., «Contact dermatitis caused by sodium metabisulphite.» Contact Dermatitis. Vol. 14, p. 194. (1986). [AP-015441]
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  • ▲9.  Lee, A. et Nixon, R., «Contact dermatitis from sodium metabisulfite in a baker.» Contact Dermatitis. Vol. 44, no. 2, p. 127-128. (2001).
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  • ▲11.  Agard, C. et al., «Asthme professionnel aux métabisulfites - trois observations.» Revue des maladies respiratoires. Vol. 15, p. 537-540. (1998).
  • ▲12.  Malo, J.-L., Cartier, A. et Desjardins, A., «Occupational asthma caused by dry metabisulphite.» Thorax. Vol. 50, p. 585-586. (1995). [AP-049911]
  • ▲13.  Merget, R. et Korn, M., «Metabisulphite-induced occupational asthma in a radiographer.» European Respiratory Journal. Vol. 25, no. 2, p. 386-388. (2005). [AP-066946]
  • ▲14.  Teratologic evaluation of FDA 71-22 (sodium metabisulfite). (1972). Microfiche : PB-221 795, FDABF-GRAS-062
  • ▲15.  Teratologic evaluation of compound, FDA 71-22. Sodium metabisulfite (final rept). (1974). Microfiche : PB-267 194, FDA/BF-77/108
  • ▲16.  Til, H.P., Feron, V.J. et De Groot, A.P., «The toxicity of sulphite. 1. Long-term feeding and multigeneration studies in rats..» Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 10, p. 291-310. (1972).
  • ▲17.  IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, Occupational exposures to mists and vapours from strong inorganic acids, and other industrial chemicals. IARC monographs on the evaluation of carcinogenic risks, Vol. 54. Lyon : International Agency for research on Cancer. (1992).   https://monographs.iarc.fr/wp-content/uploads/2018/06/mono54.pdf
    http://www.iarc.fr
  • ▲18.  American Conference of Governmental Industrial Hygienists, 2019 TLVs® and BEIs® : threshold limit values for chemical substances and physical agents and biological exposure indices. Cincinnati (OH) : ACGIH. (2022). [NO-003164]   http://www.acgih.org
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  • ▲20.  SRI International, Study of the mutagenic effects of sodium meta-bisulfite (76-73) by dominant lethal test in rats (compound rept. no.4, (Final)). Menlo Park (CA) : Food and Drug Administration . (1979). Microfiche : PB-299 836, FDA/BF-79/138
  • ▲21.  ECHA (European Chemicals Agency) , Information on Chemicals (REACH). Helsinki, Finland.  

    http://echa.europa.eu/information-on-chemicals/registered-substances
    ECHA CHEM (europa.eu)


  • ▲22.  National Institute for Occupational Safety and Health, RTECS (Registry of Toxic Effects of Chemical Substances). Hamilton (Ont) : Canadian Centre for Occupational Health and Safety.   http://ccinfoweb.ccohs.ca/rtecs/search.html
  • ▲23.  Règlement sur la santé et la sécurité du travail [S-2.1, r. 13]. Québec : Éditeur officiel du Québec. [RJ-510071]   http://legisquebec.gouv.qc.ca/fr/ShowDoc/cr/S-2.1,%20r.%2013

Autres sources d'information

  • American Conference of Governmental Industrial Hygienists, 2022 TLVs and BEIs with 7th edition documentation CD-ROM. Cincinnati, OH : ACGIH. (2022). Publication 0111CD. [CD-120061]   http://www.acgih.org
  • Mark, H.F., Grayson, M. et Eckroth, D., Kirk-Othmer encyclopedia of chemical technology. 3rd ed. New York : Wiley. (1978-84). [RT-423004]
  • Lenga, R.E. et Votoupal, K.L., The Sigma-Aldrich library of regulatory and safety data. Vol. 1. Milwaukee : Sigma-Aldrich. (1993). [RM-515040]
  • Budavari, S. et O'Neil, M., The Merck index : an encyclopedia of chemicals, drugs, and biologicals. 11th ed. Rahway ( N.J.) : Merck. (1989). [RM-403001]

La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.