Répertoire toxicologiqueRépertoire toxicologiqueFiche complète
CAS Number : 9001-73-4
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Mise à jour : 2001-05-01
Ce produit est un sensibilisant respiratoire.
Quelques études rapportent de la sensibilisation respiratoire chez des travailleurs (industrie alimentaire, cosmétologie et manipulation de la papaïne). Plusieurs d'entre eux avaient des problèmes respiratoires (asthme, rhinoconjonctivite). Des tests respiratoires (provocation nasale et bronchique) et cutanés (prick, intradermique) ont donné des réponses positives. Certains travailleurs étaient non atopiques. De plus, des tests de RAST ont démontré la présence d'IgE spécifiques.
La papaïne cause de la sensibilisation croisée avec la broméline (tests de RAST positifs). Elle cause également de la sensibilisation croisée avec les farines de blé et de seigle, le pollen de bouleau et des graminées. Ces produits réagissent de façon immunologique puisque les anticorps développés dans l'organisme réagissent avec les IgE de la broméline et de la papaïne. Une sensibilisation croisée a également été rapportée avec le latex.
La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.