SR2 - Afficher la vue PMSD [3]
Programme pour une maternité sans danger (PMSD)
Propriétés physiques pertinentes 1
Mise à jour : 2005-04-22
| État physique : |
Liquide |
| Solubilité dans l'eau : |
Miscible |
| Masse moléculaire : |
Sans objet |
Voies d'absorption
Mise à jour : 2010-03-15
| Voies respiratoires : |
Absorbé |
| Voies digestives : |
Absorbé |
| Percutanée : |
Aucune donnée |
Effets sur le développement 2
Mise à jour : 2010-03-15
- Aucune donnée concernant un effet sur le développement n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.
Une étude effectuée par ingestion de vinaigre de cidre chez le rat, le lapin et la souris n'a pas montré d'effet sut le développement.
Effets sur la reproduction
Mise à jour : 2010-03-15
- Aucune donnée concernant les effets sur la reproduction n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.
Effets sur l'allaitement 3 4
Mise à jour : 2010-03-15
- Il est trouvé dans le lait maternel chez l'humain.
La présence d'acide acétique a été rapportée lors d'une étude destinée à identifier, en milieu urbain, les contaminants pouvant se retrouver dans le lait. Cependant, aucune relation avec l'exposition professionnelle ne peut être établie.
L'acide acétique est un métabolite normal du corps humain.
Cancérogénicité 3 5 6 7
Mise à jour : 2005-04-22
- Les données ne permettent pas de faire une évaluation adéquate de l'effet cancérogène.
Effets cancérogènes
Études chez l'humain
Whorton et al. (1998) ont observé un excès de mortalité par cancer de la prostate chez des travailleurs d'une industrie chimique exposés à de l'acide acétique et de l'anhydrique acétique ainsi qu'à d'autres produits, pendant moins de 10 années. Les auteurs concluent que ces résultats sont difficiles à interpréter et que d'autres études sont requises.
Évaluation des autres aspects reliés à la cancérogénicité
Le traitement cutané de souris femelles avec de l'acide acétique a augmenté l'incidence et le taux de développement de carcinomes cutanés causés par le 7,12-diméthylbenz(a)anthracène (DMBA). L'administration orale d'une solution d'acide acétique 3 % à des rats mâles a augmenté l'incidence de cancer de l'oesophage causé par le N-nitrososarcosinate d'éthyle.
Mutagénicité3
Mise à jour : 2010-03-15
- Aucune donnée concernant un effet mutagène in vivo n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.
Références
- ▲1. O’Neil, M.J., Smith, A. et Heckelman, P.E., The Merck index : an encyclopedia of chemicals, drugs, and biologicals. 13th ed. Cambridge, MA : Cambridge Soft; Merck & CO. (2001). [RM-403001]
- ▲2. Food and Drug Research Labs. 1, Teratologic evaluation of FDA 71-78 (Apple Cider Vinegar) (Acetic Acid) : table strength 5 %) in mice, rats and rabbits. (1974). FDABF-GRAS-241. Microfiche : PB-234 869
- ▲3. American Conference of Governmental Industrial Hygienists, 2022 TLVs and BEIs with 7th edition documentation CD-ROM. Cincinnati, OH : ACGIH. (2022). Publication 0111CD. [CD-120061] http://www.acgih.org
- ▲4. Pellizzari, E.D. et al., «Purgeable organic compounds in mother's milk.» Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. Vol. 28, p. 322-328. (1982).
- ▲5. Alexandrov, V.A. et al., «The stimulating effect of acetic acid, alcohol and thermal burn injury on esophagus and forestomach carcinogenesis induced by N-nitrososarcosin ethyl ester in rats.» Cancer Letters. Vol. 47, no. 3, p. 179-185. (1989).
- ▲6. Rotstein, J.B. et Slaga, T.J., «Acid acetic, a potent agent of tumor progression in the multistage mouse skin model for chemical carcinogenesis.» Cancer Letters. Vol. 42, no. 1-2, p. 87-90. (1988).
- ▲7. Whorton, Donald, Amsel, Jon et Mandel, Jack, «Cohort mortality study of prostate cancer among chemicals workers.» American Journal of Industrial Medicine. Vol. 33, p. 293-296. (1998). [AP-054535]
La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.
SR2 - Afficher la vue PMSD [2]
Programme pour une maternité sans danger (PMSD)
Propriétés physiques pertinentes 1
Mise à jour : 2005-04-22
| État physique : |
Liquide |
| Solubilité dans l'eau : |
Miscible |
| Masse moléculaire : |
Sans objet |
Voies d'absorption
Mise à jour : 2010-03-15
| Voies respiratoires : |
Absorbé |
| Voies digestives : |
Absorbé |
| Percutanée : |
Aucune donnée |
Effets sur le développement 2
Mise à jour : 2010-03-15
- Aucune donnée concernant un effet sur le développement n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.
Une étude effectuée par ingestion de vinaigre de cidre chez le rat, le lapin et la souris n'a pas montré d'effet sut le développement.
Effets sur la reproduction
Mise à jour : 2010-03-15
- Aucune donnée concernant les effets sur la reproduction n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.
Effets sur l'allaitement 3 4
Mise à jour : 2010-03-15
- Il est trouvé dans le lait maternel chez l'humain.
La présence d'acide acétique a été rapportée lors d'une étude destinée à identifier, en milieu urbain, les contaminants pouvant se retrouver dans le lait. Cependant, aucune relation avec l'exposition professionnelle ne peut être établie.
L'acide acétique est un métabolite normal du corps humain.
Cancérogénicité 3 5 6 7
Mise à jour : 2005-04-22
- Les données ne permettent pas de faire une évaluation adéquate de l'effet cancérogène.
Effets cancérogènes
Études chez l'humain
Whorton et al. (1998) ont observé un excès de mortalité par cancer de la prostate chez des travailleurs d'une industrie chimique exposés à de l'acide acétique et de l'anhydrique acétique ainsi qu'à d'autres produits, pendant moins de 10 années. Les auteurs concluent que ces résultats sont difficiles à interpréter et que d'autres études sont requises.
Évaluation des autres aspects reliés à la cancérogénicité
Le traitement cutané de souris femelles avec de l'acide acétique a augmenté l'incidence et le taux de développement de carcinomes cutanés causés par le 7,12-diméthylbenz(a)anthracène (DMBA). L'administration orale d'une solution d'acide acétique 3 % à des rats mâles a augmenté l'incidence de cancer de l'oesophage causé par le N-nitrososarcosinate d'éthyle.
Mutagénicité3
Mise à jour : 2010-03-15
- Aucune donnée concernant un effet mutagène in vivo n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.
Références
- ▲1. O’Neil, M.J., Smith, A. et Heckelman, P.E., The Merck index : an encyclopedia of chemicals, drugs, and biologicals. 13th ed. Cambridge, MA : Cambridge Soft; Merck & CO. (2001). [RM-403001]
- ▲2. Food and Drug Research Labs. 1, Teratologic evaluation of FDA 71-78 (Apple Cider Vinegar) (Acetic Acid) : table strength 5 %) in mice, rats and rabbits. (1974). FDABF-GRAS-241. Microfiche : PB-234 869
- ▲3. American Conference of Governmental Industrial Hygienists, 2022 TLVs and BEIs with 7th edition documentation CD-ROM. Cincinnati, OH : ACGIH. (2022). Publication 0111CD. [CD-120061] http://www.acgih.org
- ▲4. Pellizzari, E.D. et al., «Purgeable organic compounds in mother's milk.» Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. Vol. 28, p. 322-328. (1982).
- ▲5. Alexandrov, V.A. et al., «The stimulating effect of acetic acid, alcohol and thermal burn injury on esophagus and forestomach carcinogenesis induced by N-nitrososarcosin ethyl ester in rats.» Cancer Letters. Vol. 47, no. 3, p. 179-185. (1989).
- ▲6. Rotstein, J.B. et Slaga, T.J., «Acid acetic, a potent agent of tumor progression in the multistage mouse skin model for chemical carcinogenesis.» Cancer Letters. Vol. 42, no. 1-2, p. 87-90. (1988).
- ▲7. Whorton, Donald, Amsel, Jon et Mandel, Jack, «Cohort mortality study of prostate cancer among chemicals workers.» American Journal of Industrial Medicine. Vol. 33, p. 293-296. (1998). [AP-054535]
La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.
SR2 - Afficher la vue PMSD [1]
Programme pour une maternité sans danger (PMSD)
Propriétés physiques pertinentes 1
Mise à jour : 2005-04-22
| État physique : |
Liquide |
| Solubilité dans l'eau : |
Miscible |
| Masse moléculaire : |
Sans objet |
Voies d'absorption
Mise à jour : 2010-03-15
| Voies respiratoires : |
Absorbé |
| Voies digestives : |
Absorbé |
| Percutanée : |
Aucune donnée |
Effets sur le développement 2
Mise à jour : 2010-03-15
- Aucune donnée concernant un effet sur le développement n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.
Une étude effectuée par ingestion de vinaigre de cidre chez le rat, le lapin et la souris n'a pas montré d'effet sut le développement.
Effets sur la reproduction
Mise à jour : 2010-03-15
- Aucune donnée concernant les effets sur la reproduction n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.
Effets sur l'allaitement 3 4
Mise à jour : 2010-03-15
- Il est trouvé dans le lait maternel chez l'humain.
La présence d'acide acétique a été rapportée lors d'une étude destinée à identifier, en milieu urbain, les contaminants pouvant se retrouver dans le lait. Cependant, aucune relation avec l'exposition professionnelle ne peut être établie.
L'acide acétique est un métabolite normal du corps humain.
Cancérogénicité 3 5 6 7
Mise à jour : 2005-04-22
- Les données ne permettent pas de faire une évaluation adéquate de l'effet cancérogène.
Effets cancérogènes
Études chez l'humain
Whorton et al. (1998) ont observé un excès de mortalité par cancer de la prostate chez des travailleurs d'une industrie chimique exposés à de l'acide acétique et de l'anhydrique acétique ainsi qu'à d'autres produits, pendant moins de 10 années. Les auteurs concluent que ces résultats sont difficiles à interpréter et que d'autres études sont requises.
Évaluation des autres aspects reliés à la cancérogénicité
Le traitement cutané de souris femelles avec de l'acide acétique a augmenté l'incidence et le taux de développement de carcinomes cutanés causés par le 7,12-diméthylbenz(a)anthracène (DMBA). L'administration orale d'une solution d'acide acétique 3 % à des rats mâles a augmenté l'incidence de cancer de l'oesophage causé par le N-nitrososarcosinate d'éthyle.
Mutagénicité3
Mise à jour : 2010-03-15
- Aucune donnée concernant un effet mutagène in vivo n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.
Références
- ▲1. O’Neil, M.J., Smith, A. et Heckelman, P.E., The Merck index : an encyclopedia of chemicals, drugs, and biologicals. 13th ed. Cambridge, MA : Cambridge Soft; Merck & CO. (2001). [RM-403001]
- ▲2. Food and Drug Research Labs. 1, Teratologic evaluation of FDA 71-78 (Apple Cider Vinegar) (Acetic Acid) : table strength 5 %) in mice, rats and rabbits. (1974). FDABF-GRAS-241. Microfiche : PB-234 869
- ▲3. American Conference of Governmental Industrial Hygienists, 2022 TLVs and BEIs with 7th edition documentation CD-ROM. Cincinnati, OH : ACGIH. (2022). Publication 0111CD. [CD-120061] http://www.acgih.org
- ▲4. Pellizzari, E.D. et al., «Purgeable organic compounds in mother's milk.» Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. Vol. 28, p. 322-328. (1982).
- ▲5. Alexandrov, V.A. et al., «The stimulating effect of acetic acid, alcohol and thermal burn injury on esophagus and forestomach carcinogenesis induced by N-nitrososarcosin ethyl ester in rats.» Cancer Letters. Vol. 47, no. 3, p. 179-185. (1989).
- ▲6. Rotstein, J.B. et Slaga, T.J., «Acid acetic, a potent agent of tumor progression in the multistage mouse skin model for chemical carcinogenesis.» Cancer Letters. Vol. 42, no. 1-2, p. 87-90. (1988).
- ▲7. Whorton, Donald, Amsel, Jon et Mandel, Jack, «Cohort mortality study of prostate cancer among chemicals workers.» American Journal of Industrial Medicine. Vol. 33, p. 293-296. (1998). [AP-054535]
La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.