2,4-HEXADIENOIC ACID, POTASSIUM SALT, (E,E)-

Numéro CAS : 24634-61-5

Programme pour une maternité sans danger (PMSD)

Propriétés physiques pertinentes 

Mise à jour : 1994-01-24

État physique : Solide
Tension de vapeur : Sans objet 
Point d'ébullition : Sans objet 
Solubilité dans l'eau : 582,00 g/l à 20 °C
Masse moléculaire : 150,22

Voies d'absorption

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Effets sur le développement 1 2

Mise à jour : 2001-01-05

  • Une étude chez plusieurs espèces animales suggère l'absence d'effet sur le développement prénatal.

Une étude effectuée par voie orale entre le 6ième et le 15ième jour de gestation chez la souris et le rat s'est avérée négative.

Effets sur la reproduction 

Mise à jour : 2001-01-05

  • Aucune donnée concernant les effets sur la reproduction n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.

Effets sur l'allaitement 

Mise à jour : 2001-01-05

  • Il n'y a aucune donnée concernant l'excrétion ou la détection dans le lait.

Cancérogénicité 2

Mise à jour : 2001-01-05

  • Une étude chez une espèce animale suggère l'absence d'effet cancérogène.

Mutagénicité

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Références

  • ▲1.  Schardein, J.L., Chemically induced birth defects. 3ème rév. & expanded. New York : Dekker. (2000). [MO-122294]
  • ▲2.  «Final report on the safety assessment of sorbic acid and potassium sorbate.» Journal of the American College of Toxicology. Vol. 7, no. 6, p. 837-880. (1988). [AP-034148]

Autres sources d'information

  • Mark, H.F., Grayson, M. et Eckroth, D., Kirk-Othmer encyclopedia of chemical technology. 3rd ed. New York : Wiley. (1978-84). [RT-423004]
  • Lewis, R.J., Sax's dangerous properties of industrial materials. Vol. 1, 8ème éd. New York : Van Nostrand Reinhold. (1992).
  • Lenga, R.E. et Votoupal, K.L., The Sigma-Aldrich library of regulatory and safety data. Vol. 1. Milwaukee : Sigma-Aldrich. (1993). [RM-515040]
  • Budavari, S. et O'Neil, M., The Merck index : an encyclopedia of chemicals, drugs, and biologicals. 11th ed. Rahway ( N.J.) : Merck. (1989). [RM-403001]
  • Hawley, G. G., Sax, N. I. et Lewis, R. J., Hawley's condensed chemical dictionary. 11th ed. rev. New York : Van Nostrand Reinhold. (1987). [RS-407001]   http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9780470114735 
  • Furia, T.E. et Bellanca, N., Fenaroli's handbook of flavor ingredients . Vol. 1, 2nd ed. Cleveland, Ohio : CRC Press. (1975). [RT-554001]
  • «Final report on the safety assessment of sorbic acid and potassium sorbate.» Journal of the American College of Toxicology. Vol. 7, no. 6, p. 837-880. (1988). [AP-034148]

La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.